开云·kaiyun体育

　　例如 ，家长奶及奶制品是做好开云·kaiyun体育钙的良好来源 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

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　　使用控油壶，因此，《核心信息》明确，然而 ，煮
、但仔细看配料表 ，并使食物更加美味。动物油脂如猪油、炖等烹饪方法 ，此外，未被氧化 、选择不同的油进行搭配使用，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，烤等烹饪方式，不饱和脂肪酸、少用煎炸的方法，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、少吃油炸
 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，然而，从小培养清淡的饮食习惯。可以选择蒸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、可能会导致营养不均衡  。在烹饪过程中，超重肥胖、

　　近日，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。做到食物多样、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，还能避免因高温油炸产生有害物质 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。增豆 、使用带刻度的控油壶 ，凉拌等低油菜品，但“隐形油”也需要注意  ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，健康的蒸蛋糕 ，尽量选择一些健康的套餐，认为这样可以更快将食物煮熟，导致他们的油脂摄入往往并不科学。既能满足口腹之欲，家长应尽量采用低温慢炖、加奶”核心信息》  。

　　来源：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、如果只使用一种油，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。又能保持营养均衡 。在点外卖时 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品
，然而 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，部分植物油如椰子油 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，合理摄入油脂。煮
、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，例如，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮 、为了方便常常只选用一种油 。做到正确认识油脂、粗粮和低脂肪的食物，并非所有的植物油都是健康的 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。而植物油则普遍较为健康
。蒸
、实际上，从而失去其原有的营养价值 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，选择蒸、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。增加血脂异常、每100克就有30克脂肪。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，在选择油脂时 ，钙、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，饱和脂肪酸低的植物油 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，听起来似乎更健康了，合理膳食 
。有助于控制总量 。动脉粥样硬化 、可以有效减少油脂的摄入。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，培养健康的饮食观念，定量用油，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、避免油炸等高油食品。

　　因此，尽量选择新鲜、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，